3分ではじめる!簡単ベランダ家庭菜園「ハッピーベジタブル」

家庭菜園 2月

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寒さに当たった野菜はおいしい


2月の寒い時期でも収穫できる野菜は、
ニンジンをはじめとしてカブやレタスなど、
いろいろな種類があります。

また、2月にタネまきや苗植えをする野菜は、
ジャガイモやニンジンなど、いくつかあります。

野菜の栽培サイクルを組み合わせると、
2月でも家庭菜園を楽しむことができるので、
いろいろ工夫してみてはいかがでしょうか。


2月収穫できる野菜

2月に収穫できる野菜には、次のようなものがあります。

チンゲンサイ、レタス、長いも、ハクサイ、パセリ、ゴボウ、
コマツナ、ホウレンソウ、ニンジン、ノザワナ、、ネギ、
キョウナ、サラダ菜、ブロッコリー、カリフラワー、キャベツ、
シュンギク、カブ、メキャベツ、プチヴェール、タアサイ、
セリホンなど

2月に収穫できる野菜は、葉物野菜や根菜類が中心です。
葉物野菜や根菜類は、トマトやナスなどの果菜に比べて、
手間もそれほどかからず、失敗も少ないものが多いです。

また、葉物野菜は寒さにあたることにより、
甘味を増しさらに美味しくなるのもうれしいですね。

雪の積もる地方では、葉物野菜の栽培は難しいですが、
プランター栽培なら育てられます。

また、昨年秋に収穫する人参をわざと雪の下で冬を越させ、
翌年春に収穫する雪下ニンジンは、甘味も増し、
ニンジンの臭みも消え、たいへんおいしいものです。
雪国ならではの、工夫ですね。


2月にタネまき苗植えをする野菜

2月にタネまき、または苗植えをする野菜には、
次のようなものがあります。

ジャガイモ、ニンジン、ダイコン、カブ、ホウレンソウなど

少しかわった野菜では、
アスパラガスのタネまきも、2月に行います。
アスパラガスは収穫まで3年かかるので、
苗を植え付けることが多いのですが、
タネまきから挑戦してみるのも楽しいです。
posted by oishi-saien at 10:38 | 家庭菜園 2月 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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